Chả cá chiên nước mắm – Món ăn 10 phút đậm đà hao cơm

Chả cá chiên nước mắm là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Với lớp chả cá vàng giòn kết hợp cùng nước mắm mặn ngọt đậm đà, món ăn này luôn “ghi điểm” bởi hương vị hấp dẫn và cách làm nhanh gọn. 

Vì sao món này hot?

• Dễ làm: Nguyên liệu đơn giản, chế biến nhanh
• Đậm đà, hao cơm: Vị mặn ngọt hài hòa, rất bắt vị
• Phù hợp bữa cơm gia đình: Dễ ăn với mọi thành viên

Nguyên liệu

• 200g chả cá Thoại An
• 2–3 tép tỏi băm
• 2 muỗng nước mắm
• 1 muỗng đường
• Dầu ăn
• (Tùy chọn) ớt băm

Cách làm

Bước 1: Chiên chả cá

• Làm nóng chảo với dầu ăn
• Cho chả cá vào chiên vàng đều hai mặt, sau đó vớt ra để ráo dầu

Bước 2: Làm sốt nước mắm

• Phi thơm tỏi băm
• Thêm nước mắm và đường vào chảo, đun nhỏ lửa đến khi hỗn hợp sánh nhẹ

Bước 3: Áo sốt chả cá

• Cho chả cá đã chiên vào chảo
• Đảo đều để chả cá thấm sốt
• Tắt bếp sau 1–2 phút

Mẹo nhỏ

• Điều chỉnh tỷ lệ nước mắm – đường theo khẩu vị gia đình
• Thêm ớt để tăng vị cay nhẹ, kích thích vị giác
• Không đảo quá lâu sau khi cho sốt để tránh chả cá bị khô

Chả cá là nguyên liệu tiện lợi, giúp bạn dễ dàng chế biến nhiều món ăn đậm đà chỉ trong vài phút. Phù hợp cho những ngày bận rộn nhưng vẫn muốn có bữa cơm ngon miệng.