Chả cá xào rau củ – Bữa ăn 10 phút cân bằng dinh dưỡng

Chả cá xào rau củ là món ăn nhanh gọn, dễ làm nhưng vẫn đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng cho bữa cơm gia đình. Với sự kết hợp giữa chả cá giàu đạm và rau củ giàu chất xơ, đây là lựa chọn lý tưởng cho những ngày bận rộn.

Nguyên liệu

• 200g chả cá Thoại An
• 1/2 củ cà rốt
• 100g đậu que
• 2 tép tỏi, 1 củ hành tím
• Gia vị: muối, tiêu, nước mắm, dầu ăn

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Chả cá cắt lát vừa ăn
• Cà rốt gọt vỏ, cắt sợi hoặc lát mỏng
• Đậu que rửa sạch, cắt khúc
• Hành tỏi băm nhỏ

Bước 2: Xào rau củ

• Phi thơm hành tỏi với dầu ăn
• Cho cà rốt và đậu que vào xào trước khoảng 2–3 phút

Bước 3: Xào chả cá

• Cho chả cá vào đảo đều cùng rau củ
• Nêm gia vị vừa ăn
• Xào thêm 3–5 phút đến khi chả cá nóng và thấm vị

Mẹo nhỏ

• Xào rau trên lửa lớn để giữ độ giòn và màu sắc
• Không xào quá lâu để tránh chả cá bị khô
• Có thể thêm ớt hoặc tiêu để tăng hương vị

Chả cá là nguyên liệu tiện lợi, dễ chế biến, giúp bạn tiết kiệm thời gian mà vẫn có bữa ăn đủ chất. Đặc biệt phù hợp với những người bận rộn nhưng vẫn muốn chăm chút bữa cơm gia đình.

👉 Gợi ý: Bạn có thể chuẩn bị sẵn chả cá trong tủ lạnh để chỉ mất vài phút là có ngay món ngon trọn vị cho cả nhà.